Η γουρουνοπούλα (ψημένο γουρουνάκι στο φούρνο που τοποθετείται σε θερμό, γυάλινο θάλαμο) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και παραδοσιακά φαγητά της Αργολίδας και σερβίρεται στα περισσότερα ψητοπωλεία της πόλης. Μάλιστα, αποτελεί το κυρίως φαγητό σε όλα τα πανηγύρια της περιοχής.

Η μπογάνα είναι αρνάκι γάλακτος στη γάστρα με πατάτες, που σιγοψήνεται για αρκετές ώρες στον ξυλόφουρνο και συνήθως αποτελεί το κυρίως φαγητό που σερβίρεται και στους γάμους.

Άλλο ένα φαγητό που ξεχωρίζει και αξίζει να φας είναι το κοτόπουλο σχάρας, περιχυμένο με σάλτσα και τηγανητές πατάτες, που είναι και το αγαπημένο delivery για τους ντόπιους.

Η γκιόσα είναι κρέας προβατίνας ή κατσίκας που ψήνεται σε σφραγισμένους πετρόχτιστους φούρνους και τρώγεται σε λαδόκολλα με αλάτι και πιπέρι, ενώ συνοδεύεται συνήθως από παγωμένη μπύρα ή κρασί. Η περίοδος που καταναλώνεται περισσότερο και θα τη βρεις πιο εύκολα στα παραδοσιακά εστιατόρια της περιοχής, είναι κυρίως από την Κυριακή του Θωμά έως του Σταυρού (14 Σεπτεμβρίου). Επειδή όμως θεωρείται αρκετά δύσκολη στο ψήσιμό της, δεν τη συναντάς παντού. Σίγουρα εκεί που αξίζει να τη δοκιμάσεις είναι στα αρβανιτοχώρια Λίμνες, Αραχναίο και Μιδέα, όπου θεωρείται τοπική σπεσιαλιτέ. Μάλιστα, στη Μιδέα  έχει καθιερωθεί και η γιορτή της γκιόσας που πραγματοποιείται κάθε καλοκαίρι από το 2012. Η γκιόσα, που σημαίνει γριά προβατίνα ή κατσίκα με παρδαλά χρώματα, είναι πιθανότατα αλβανική λέξη.

Από τα φαγητά που επίσης πρέπει να γευτείς όταν έρθεις στο Ναύπλιο είναι και οι γκόγκες, τα χειροποίητα μακαρόνια της Αργολίδας που παρασκευάζονται από αλεύρι, αλάτι και νερό και έχουν τη μορφή κοχυλιού. Μετά το βράσιμό τους, περιχύνονται με καυτό λάδι (ή βούτυρο) και  σερβίρονται με τριμμένη τοπική μυζήθρα, που λιώνει με το καυτό λάδι, προσδίδοντας μια ιδιαίτερη γεύση. Γκόγκες, που είναι κατεξοχήν φαγητό των Αποκριών, μπορείς να αγοράσεις από τα μπακάλικα της πόλης για να τις πάρεις μαζί σου και να τις δοκιμάσεις σε ταβέρνες και εστιατόρια. Να ξέρεις, ότι συνήθως σερβίρονται ως πλήρες κυρίως πιάτο και όχι ως συνοδευτικό.

Φεύγοντας από τους μεζέδες και τα κυρίως πιάτα, το απόλυτο must που θα γευτείς είναι το παγωτό που εδώ διαφέρει από άλλες περιοχές της Ελλάδας. Από τη μία υπάρχει το παραδοσιακό αναπλιώτικο παγωτό και από την άλλη το gelato (φρέσκο αυθεντικό ιταλικό παγωτό) που θα βρεις στις gelaterie. Πάντως, αν δεν είσαι λάτρης του παγωτού, μπορείς να δοκιμάσεις αυθεντικά ιταλικά γλυκά, πανακότα, τιραμισού, ή πορτοκαλόπιτα ή ντόπια αμυγδαλωτά.

Διάβασε τις προτάσεις της ομάδας του SteMajourneys που καλύπτουν όλες τις γαστρονομικές προτιμήσεις!